关注东北烧酒
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Enterprise introduction
海城市东北烧酒厂位于辽南地区素有北方明珠之称的海城市开发区。东北盛产红高粱，地下水资源丰富，凭借天时、地利、人和，我厂于2001年成为辽宁省首批获得白酒生产许可证的企业。海城市东北烧酒厂占地面积8000平方米，建筑面积4500平方米,酒窖建筑面积5000平方米，拥有仓储库2座，建筑面积1000平方米。公司注册资金50万元，总资产5000万元，其中：固定资产3800多万元，流动资金500万元，公司年产值达近千万元，利税总额200余万元。作为我厂主打品牌的“牛莊大曲”一直是辽宁名酒，市政府向外推荐的特产之一。清初“牛莊大曲”的前身郅隆泉酒就远销海内外。那是达官贵臣年节争购，馈赠亲友，善饮之人“宁可口袋无钱，不舍半壶龙泉”。由此可见人们对此酒的喜欢程度非同一般。1972年日本首相田中角荣当着周恩来总理的面还曾提及“牛莊大曲”，以及对他的喜爱，至此“牛莊大曲”闻名于世。
Enterprise Dynamics
MORE>>醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，例如辅料用量太大，并且未经清蒸就用于生产
度数的高低，并不能决定白酒是不是有燥辣感，白酒中有98%都是乙醇和水，只有2%是脂类、醛类、酸类、酚类、糖类等物质。
浓香型白酒国家定义的标准为：以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。
汾型酒：是以汾酒和西凤酒为代表，也叫清香型。其主体香味物质确认为乙酸乙酯和乳酸乙酯。它具典型的老白干香味，代表着传统的风格，适合于北方地区广大群众的饮用口味。
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Corporate honor
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